El CoZido Canalla es una experiencia gastronómica única que transforma el concepto de cocido tradicional, que suele disfrutarse en época de frío, a un cocido que puede disfrutarse en todas las estaciones del año con una presentación que no deja indiferente a nadie.

Comienza con un aperitivo de vermut, acompañado de unas croquetas de cocido para abrir boca. Luego vienen los 3 "vuelcos" que te quitarán el sentido: el primero consiste en un caldo servido en una original jarra Mason. El segundo vuelco trae garbanzos acompañados de verduritas, pero todo envuelto en un innovador papillote de col, tempurizado y crujiente. ¡Alucinante! El vuelco principal sorprende con una brocheta de carne de Guadarrama, un lujo añadido de excelentísima calidad. Para finalizar, se sirve la emblemática tarta de queso de nuestro chef Ignacio Martínez, una delicia al paladar.

Espacio: Planta Z (terraza en caso de buen tiempo)-
Escándalo (restaurante interior)
Fecha: 9 y 16 de noviembre
Hora: 13:00 a 16:00
Precio: 29€ por persona 
Dirección: Plaza de Carlos Trías Bertrán, 4
Barrio: Tetuán
Reservas: events@canopymadrid.com; 675790758