Estamos felices de volver a celebrar un año más Madrid Hotel Week y para es hemos preparado especialmente para esta ocasión un menú degustación que será un placer para tu paladar.
El menú está compuesto por:
Steak tartar ahumado con yema texturizada, piparra y pan de cristal.
Tartar de ventresca de salmón con ajoblanco de coco, pepino encurtido y chips de arroz.
Croquetas de jamón de bellota 100% ibérico con alioli de pimientos asados.
Rodaballo con puré de coliflor y ragú de cerezas ácidas al romero.
Presa 100% ibérica de bellota, macerada en adobo coreano, con pure de maíz y mini mazorca asada.
Chocolate costrado con helado de AOVE Picual.
Espacio: Restaurante Prema
Fecha: Del 8 al 17 de noviembre
Hora: 18:00 a 23:00
Precio: 55€ por persona
Aforo: mínimo 2 personas, máximo 8 personas
Dirección: Lola Flores, 1
Barrio: San Blas
Reservas: fb@cpmadridairport.com – 912063410